Arrozcon calamares, fácil y muy rico; Fideuá de marisco y pescado con alioli de nueces: si te gusta la paella de marisco, sin duda va a encantarte la fideuá de marisco y pescado, ya que se prepara de forma similar pero en este caso sustituimos el arroz por fideos con los que intentaremos siempre conseguir esa mágica apariencia de
Fideuade pollo y verduras con alioli / Chicken and vegetable fideua with aioliIngredientes:200 gr de judías verdes, una pechuga de pollo, aceite de oliva, 1
Sirvela fideuá vegetariana en platos hondos, acompañada de alioli vegano (ver receta aparte). También puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para decorar. Este plato es perfecto para disfrutar en una comida familiar o con amigos, y combina muy bien con una ensalada fresca y un buen vino blanco.
Elaboraciónde la receta de alioli de lima: Paso 1. Pela 1 diente de ajo, córtalo en trocitos y colócalo en el vaso de la batidora. Paso 2. Agrega el huevo, una pizca de sal, el zumo de media lima y una buena cantidad de aceite (150-200 ml). Paso 3. Tritura todo con la batidora eléctrica hasta que emulsionen los ingredientes.
Parael all i oli machacamos 4 ajos en el mortero con sal y medio limón exprimido. Empezamos a montar con un hilo de aceite. Añadimos unas gotas de agua para seguir montando. Podemos poner el all i oli encima
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receta de fideua con alioli
