Aprendecómo hacer un arroz caldoso con fundamento con verdura y marisco al estilo de Karlos Arguiñano. De verduras, usaremos borraja y para preparar el caldo y acompañar el arroz, langostinos. Te damos los
Añadeel arroz, el agua y una pastilla de caldo de pescado. Si se desea, añadir sal al gusto, a mí me sirve con la que lleva la pastilla. En la parte de abajo de la bandeja de vapor colocamos el calabacín cortado a dados y los champiñones cortados en cuartos. En la parte de arriba colocamos el salmón. 300 g Arroz vaporizado () 700 g
Añadimosel pimiento picadito y el tomate pelado y cortado en dados, removemos todo y seguimos friendo. Cortamos el salmón en dados grandes y rehogamos con la mezcla anterior.Echamos el arroz y el pimentón y damos unas vueltas. Enseguida añadimos el caldo de pescado y rectificamos de sal.Dejamos cocer unos 15 minutos y servimos
Ingredientespara Arroz caldoso con mariscos para 4 personas. Arroz grano redondo – 250 g ; Pimiento verde – 1 unidad ; Pimiento rojo – 1 unidad ; Tomate –2 unidades ; Dientes de ajo – 6 unidades ; Mejillones
. 36 192 103 350 288 193 325 216
arroz caldoso con pescado y verduras